Gastronomie
Für einen Restaurantbesuch, der begeistert und zu Weiterempfehlungen führt, muss alles stimmen. Ghostshopper testet das gesamte Gasterlebnis anonym – vom ersten Empfang bis zur Verabschiedung.
Gäste entscheiden in Sekunden
In der Gastronomie entscheiden Kleinigkeiten über Weiterempfehlung oder Kritik. Die Atmosphäre, der Empfang, Wartezeiten, die Präsentation der Speisen – all das wirkt zusammen. Was intern als Standard gilt, erlebt der Gast oft anders.
Ghostshopper-Tester besuchen dein Lokal wie echte Gäste – anonym, unangekündigt und mit einem klaren Beobachtungsauftrag. Du erhältst ein ehrliches Bild der tatsächlichen Guest Journey.
Typische Testfragen
Was im Detail bewertet wird
Die Kriterien bilden die Grundlage für den individuellen Fragebogen – anpassbar auf dein Lokal und deine Fragestellungen.
- Reservierungsablauf und Bestätigung
- Begrüßung beim Betreten des Lokals
- Tischzuweisung und Begleitung
- Erster Eindruck Ambiente und Sauberkeit
- Wartezeit bis zur ersten Bestellung
- Freundlichkeit und Aufmerksamkeit
- Aktives Anbieten von Aperitif / Getränken
- Kompetenz und Produktkenntnisse
- Eingehen auf Sonderwünsche
- Aktives Nachfragen während des Essens
- Dauer bis zum Servieren
- Präsentation und Optik der Speisen
- Qualität und Geschmackseindruck
- Temperatur und Frische
- Anbieten von Dessert, Kaffee, Digestif
- Dauer bis zur Rechnung
- Korrektheit der Abrechnung
- Verabschiedung und Gesamteindruck
- Zustand der Nassräume
- Weiterempfehlungsbereitschaft
Ihr Mehrwert
Klare Außenperspektive
Erfahren Sie, wie Ihr Lokal wirklich erlebt wird – nicht wie Sie vermuten, dass es erlebt wird.
Konkrete Schwachstellen
Identifizieren Sie genau, an welchen Punkten der Guest Journey Optimierungsbedarf besteht.
Schulungsgrundlage
Nutzen Sie die Ergebnisse für gezielte Team-Feedbacks und Trainings ohne abstrakte Vermutungen.
Standortvergleiche
Bei mehreren Filialen: Erkennen Sie, wo Qualitätsstandards eingehalten werden und wo nicht.
Testrequest für Ihr Lokal starten
Erfahren Sie aus erster Hand, wie Ihre Gäste Ihr Restaurant, Café oder Ihre Bar wirklich erleben.
